حلال یک واژه عربی است که به آنچه که توسط جوامع مسلمان پذیرفته شده و مجاز محسوب می شود اشاره دارد. این واژه در سال 1997 به عنوان یک استاندارد جهانی مطرح شد و برای تائید سلامت محصولات غذایی مورد استفاده قرار گرفت.

بر اساس آئین نامه مربوط به آن، نه تنها تولید محصولات باید بر اساس قوانین خاص صورت گیرد بلکه نگهداری، حمل و نقل و ذخیره سازی آن ها نیز باید قوانین حلال را در بر گیرد. لازم به ذکر است که نشان حلال علاوه بر اینکه توسط مسلمانان مورد توجه قرار می گیرد، سایر ادیان نیز به آن اهمیت داده و این استاندارد را نشانی از سلامت و کیفیت تولیدات می دانند.

رعایت استانداردهای حلال برای وارد نمودن محصول به کشورهای اسلامی امری ضروری است، لذا حکومت های اسلامی با رعایت استانداردها و قوانین لازم توسعه تجارت حلال را فراهم می نمایند. در واقع در هر دین و ادیانی نسبت به غذایی که مصرف می کنند محدودیت ها و حساسیت هایی وجود دارد. در دین اسلام غذا نظامی نوین در جهت زندگی اجتماعی و فکری انسان ها ایجاد کرده است. علاوه بر این امروزه اسلام دین برگزیده یک سوم مردم جهان است.

 

به همین خاطر است که این موضوع از اهمیت زیادی برخوردار است و در تعالیم و آموزه های اسلامی به یک رژیم غذایی سالم که بتواند شان انسانی را مورد توجه قرار دهد توجه بسیاری شده است. دین اسلام از تمامی پیروان خود خواسته است تا آداب و قواعد را در مورد غذا، نوشیدنی ها، ذبح حیوانات و …رعایت کنند. در دین اسلامی مصرف مواد غذایی مجاز است که حلال باشند.

کشورهای اسلامی در طول 15 قرن گذشته این نظام را حفظ کرده اند و تمامی تلاش خود را کرده اند تا از طریق قوانین حکومتی بر این موضوع کنترل کامل داشته باشند. در حال حاضر در شرایط جهانی شدن باید این معیارهای حلال در همه سرزمین ها به شکلی کاملا استاندارد تدوین و از طرف مراکز نظارت دائمی شود و کلیه محصولات با نشانه خاصی که امنیت خاطر مصرف کنندگان را تضمین کند در سطح جهانی ارائه شود.

تولیدکنندگان باید این نظارت را پذیرفته و با درج این نشان بر روی محصولات خود مصرف کنندگان مسلمان در همه نقاط جهان را امنیت خاطر بخشند. در سال های اخیر این علامت تجاری به صورت یک علامت جهانی از طریق کشورهای اسلامی به سراسر دنیا معرفی شده است و کشور های غیر اسلامی نیز از این مورد استقبال کرده اند. در کنار استانداردهای مدیریت صنایع غذایی نظیر اخذ ایزو، استاندارد غذای حلال کمکی چشمگیری به توسعه صادرات و سلامت محصول دارد.

نشان حلال یک نشان تجاری است که مورد قبول جوامع اسلامی بوده و بر روی مواد غذایی، آرایشی، بهداشتی، دارویی و … درج می گردد. در حال حاضر 57 کشور مسلمان عضو سازمان همکاری های اسلامی (OIC) در اکتبر 2010 در ترکیه،  استاندارد غذای حلال را تدوین و امضا نموده اند و قصد دارند در حوزه های پوشاکی، ترانزیت، مواد آرایشی، مواد بهداشتی، محصولات دارویی، خدمات مالی و سایر خدمات جانبی نظیر کسب و کار، تفریح، بیمه و … وارد شوند تا پاسخگوی نیاز بازار جهانی در خصوص استانداردهای حلال و تجارت محصولات باشند.

تدوین این علامت استاندارد که توسط کارشناسان استاندارد کشورهای مختلف اسلامی صورت گرفته یکی از اقدامات بسیار مهمی است که اهمیت حلال بودن محصولات را در کلیه کشورهای اسلامی بارز نموده و امکان صدور گواهی حلال توسط سازمان های زیرربط به منظور سهولت واردات و صادرات را فراهم کرده است.

بر اساس بند یک آیین نامه صدور گواهی حلال، غذاهای حلال به نوشیدنی ها و خوراکی هایی گفته می شود که حلال بوده و بنا بر قوانین اسلامی مورد تائید واقع شده اند.

حوزه محصولات حلال

  • غذای حلال
  • داروی حلال
  • مواد آرایشی و بهداشتی حلال
  • گردشگری حلال
  • ترانزیت حلال
  • پوشاک حلال
  • خدمات جانبی مانند رسانه، ورزش، تفریحات و کسب و کار حلال
  • خدمات مالی مانند بانکداری، بورس، بیمه و ….حلال

مزایای اخذ استاندارد حلال

  • این استاندارد به مسلمانان این اطمینان را می دهد که محصول مورد نظر از سلامت کامل برخوردار بوده و مطابق با قوانین اسلامی تولید شده است.
  • با نشان حلال می توان به بازار مصرف جوامع اسلامی دست یافت.
  • محصولات مختلفی که از این علامت برخوردارند در بازار جهانی مطرح شده و می توانند به جایگاه ویژه ای در بین رقبای خود در حوزه صادرات دست یابند.
  • با این استاندارد می توان سیستم مدیریت را بهبود بخشید.
  • در صورتی که یک محصول دارای برند معتبر بوده و از نشان استاندارد برخوردار باشد می تواند در سطح بالاتری از فروش قرار گیرد.

مدارک مورد نیاز برای اخذ علامت حلال

  • مجوز ساخت محصول
  • پروانه ثبت شرکت
  • پروانه بهره برداری بهداشت
  • برند تبلیغاتی شرکت
  • مجوز استاندارد اجباری
  • مجوز ناظر شرعی کشتارگاه ها
  • پروانه دکتر دامپزشک کشتارگاه ها
  • مجوز بهره برداری وزارت صنایع
  • گواهینامه های بین المللی و استانداردها
  • فلوچارت مربوط به تولید و بسته بندی محصول
  • نام ترکیبات و افزودنی های مورد استفاده در تولید محصول و منابع تهیه آن ها